La cucina del Piemonte collinare e vignaiolo di Goria Giovanni - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
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La cucina del Piemonte collinare e vignaiolo

  • Autore: Goria Giovanni
  • Editore: Orme Editori
  • Isbn: 9788867100279
  • Categoria: Economia domestica e vita familiare
  • Numero pagine: 264
  • Data di Uscita: 28/11/2012
  • Collana: Tarka
19,00 €
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"La cucina del Piemonte esprime il meglio del Goria "protagonista" sulla scena del mangiare piemontese attuale, perché il corpus delle ricette è anche lo strumento del suo appassionato, quotidiano intervento nella "cucina reale", quella dei ristoranti e delle trattorie: è insomma il breviario di un curatore di anime e di cuochi e cuoche, cui tanti operatori gastronomici del settore devono il successo e il paradiso attraverso confessione e redenzione dei loro peccati contro la ricca e sensualissima tradizione culinaria del territorio." (dalla presentazione di Marco Guarnaschelli Gotti)

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